La pêche au crabe

Ce soir nous avons dégusté du crabe de Chesapeake que nous avions attrapé nous même (le même avec lequel ils font les fameux "crab cakes" qui font la réputation de la région). La technique est assez originale: on attache au bout de lignes à pêche des cous de poulets (que le boucher vend pour cet usage) et on descend lesdits cous de poulets au fond de l'eau. Quand on voit que notre ligne se met à se promener, on remonte la ligne tout doucement pour y trouver un crabe qui refuse obstinément de lâcher sa trouvaille. Il s'agit alors d'attraper le crabe avec un filet à poissons puis de tirer un peu plus fort sur le cou de poulet. En quelques heures, sans bouger de notre bord, nous avons attrapé 7 crabes! Les enfants étaient pas mal excités et les parents pas mal occupés à gérer les pinces et à trouver une place pour stocker les crabes! En passant ils sont délicieux et heureusement qu'ils le sont parce qu'ils sont petits, difficiles à arranger et contiennent peu de viande. Et comme d'habitude, les parents on eu toute la misère du monde à pouvoir y goûter... Après avoir dévoré les sept crabes, on est allé faire le souper!

Un crabe avant de le faire cuire